Opis
Izolovan u Francuskoj intenzivno primenjivan u Kaliforniji i Australiji još krajem 1980-tih, BDX ima savršenu fermentacionu kinetiku i ne proizvodi mnogo toplote tokom fermentacije. Posebno se preporučuje u prizvodnji kvalitetnih crvenih vina, posebno Merloa i Kaberne Sovinjona, minimalno redukuje boju, poboljšava ukus i intenzivira arome.
PRIMENA:
Preporučeno doziranje (g/hl)
Uslovi vrenja teški povoljni
mošti crnog vina 15-20 10-15
trop crnog vina 20-25 15-20
roze vina 20-25 15-20
Recenzije
Još nema komentara.