Opis
Namenjen je za sigurnost vrenja i povoljno stvaranje popratnih spojeva vrenja učinile su vrstu kvasca Uvaferm CM modernim klasikom. Kod belih vina, vina s Uvaferm CM pokazuju fine aromatske note i uravnoteženu „građu“neovisno o visini kvaliteta berbe. Crna vina profitiraju kod svih postupaka vrenja radi posebnih svojstava kvasca CM i opisuju se kao vina punog okusa i tipična za sortu. Za visokokvalitetne destilate vrenje čistog tona s Uvaferm CM je merodavan faktor za postizanje alkoholnih komponenata koji određuju kvalitet. Uvaferm CM rehidrira se u 5 -10-ostruko mošt/voda mešavini pri otprilike 37°C; 15 minuta pustiti da bubri i dodati tako pripremljen kvasac moštu/tropu.
PRIMENA:
Preporučeno doziranje (g/hl)
Uslovi vrenja teški povoljni
mošt belog vina 20-35 15-20
trop crnog vina 20-35 20-30
roze vina 20-25 15-20
trop za pečenje 30-50 15-20
Recenzije
Još nema komentara.