Sumporne trake za zaštitu drvenih sudova – pakovanje 500g

Sumporne trake se koriste za sumporisanje drvenih sudova, kako bi se čuvali duži period. Štiti sudove od kvarenja i razvodja negativne mikroflore u podrumu.

Sumporne trake kada se zapale, ispuštaju sumpor dioksid kojim konzerviraju bačve i ostale drvene sudove i štite od kvarenja.

Sumpor-dioksid (SO2) je jedinjenje koje ima višestruku ulogu u vinarstvu. Kao antioksidans štiti vino od oksidacije, ali pored toga ima i letalno dejstvo na mikroorganizme. Baš zbog tog svojstva je koristan u zaštiti drvenih sudova od kvarenja.

Čim smo sipali vino u drveni sud, on postaje živ i kada ispraznimo vino iz njega, više nikad ne možemo da iz svake pore drveta očistimo vino. Baš u tim porama ostaje mala količina vina, što je pogodno mirkoorganizmima da se razvijaju. Tu se naročito ističu bakterije sirćetne kiseline kojima takva sredina odgovara, kao i određenom soju kvasca (bretanomices) koji se ubrzano razvijaju i zahvataju drveni deo suda. Posle nekog vremena ti mikroorganizmi potpuno pokvare drveni sud, da svako vino koje sipamo u njega, počne da se kvari.

Koriste se veoma jednostavno. Sumporna traka se upali i ubaci kroz otvor bureta. Sačekati par minuta da potpuno izgori. Posle samo zatvoriti sud čepom i to je to

1 sumporna traka je dovoljna za 100 litara suda, tako da za barik bure od 200 litara treba da upalite 2 sumporne trake. Za sve ostale zapremine se broj traka lako izračuna.